Ancora pochi

Posti Disponibili

REGALATI UN'EXPERIENCE IN CUCINA

Scopri i nostri corsi esperienziali

In offerta!

Sushi all'italiana: carne e pesce per accontentare tutti i gusti...

60,0075,00 (-20%)

Il corso si prefigge di dare ai partecipanti le nozioni teoriche e pratiche per la scelta, l’acquisto e la lavorazione del pesce, del riso e della sua cottura e la preparazione del sushi, con composizioni rivisitazione all’italiana.

 Il corso si svolge dalle ore 19 alle 23 presso i nostri laboratori

 

Il contenuto del corso

La lezione si svolge con una parte teorica, dove si parlerà delle caratteristiche dei pesci e della carne utilizzata per le preparazioni, delle operazioni di abbattimento per una maggior sicurezza alimentare, la sfilettatura e il taglio. Successivamente verranno illustrate le varie preparazioni della serata da poter utilizzare nel sushi all’italiana. Segue una parte pratica dove verranno preparati  5 tipologie di sushi.

  • Cottura del riso e preparazione della falsa salsa Wasabi
  • Porzionatura dei filetti di pesce ed eventuale marinatura
  • Porzionatura della carne ed eventuale marinatura
  • Preparazione di 2 nigiri ( 1 i carne e uno di pesce)
  • Preparazione di 1 maki
  • Preparazione di 2 uramaki
  • Le preparazioni che lo accompagnano
  • Presentazione dei piatti

 

📆 Selezionare una data tra quelle disponibili
prima di aggiungerlo al carrello

Elimina selezione

Ritrovo e orari

⏰ Ritrovo ore 18.45: consegna del camice, abbinamento dei partecipanti: inizio attività dalle ore 19.00

⚠️⚠️ ATTENZIONE ⚠️⚠️
Per i corsi svolti nella giornata di domenica gli orari cambiano. 
⏰ Ritrovo ore 10.45: consegna del camice, abbinamento dei partecipanti: inizio attività dalle ore 11.00.

Info Utili

🥼 La scuola fornirà un camice in TNT da indossare per tutta la durata dell’evento.
🤢 É importante far presente eventuali intolleranze alimentari e/o allergie.
💧 Durante la degustazione saranno offerta acqua naturale e gasata.
🧹 Ricordati di pulire e riporre gli utensili utilizzati durante la tua lezione/evento e lasciare la tua postazione di lavoro pulita.
💶 il prezzo indicato si intende per partecipante.

Il corso è pensato per persone senza particolari esperienze pregresse in cucina. Se siete già competenti e volete approfondire tecniche e metodi per accrescere la vostra formazione, contattateci per una delle nostre Advanced o Pro Masterclass.

Chef
"Luca Zara"

Responsabile del settore Food per la scuola di formazione professionale Masterd per i corsi di cucina, pasticceria, hotellerie e management, già docente per Cef Publishing dal 2015

Vinificatore
"Loris Massucco"

Da 5 generazioni la Cantina Massucco produce le proprie uve e vinifica i vini nel comune di Castagnito nel territorio del Roero

Maestro Ojisan
"Carlo Mele"

Lo chef Ojisan è un maestro e storico del ramen. Insegna la storia, la cultura e le tecniche della cucina giapponese.

Bartender
"Marco Giuridio"

Direttore Commerciale di Turin Vermouth, Italia

Mastro Pizzaiolo
"Chierchia Aniello"

Esperienze serietà tecnica al servizio della pizza da sempre maestro di una generazione di altri tempi

Chef e Mastro pasticcere
"Archidiacono Davide"

Pasticcione con l’amore per la cucina.

I punti forti dei nostri corsi:

Potrai imparare con grandi professionisti in una cucina professionale!

Grandi professionisti in una cucina professionale. Nei nostri spazi moderni e attrezzati come le migliori cucine professionali, i nostri preparatissimi chef vi seguiranno passo dopo passo con competenza e passione

Consegna dell'attestato di frequenza

Al completamento del corso riceverete un attestato di frequenza e tutte le ricette delle preparazioni svolte, così da poterle replicare a casa per amici e parenti

Degustazione a fine lezione

Il coronamento del corso è l’assaggio condiviso di ciò che si è preparato: un momento per commentare la performance e scambiarsi opinioni utili per migliorarsi

Frequenza a moduli del corso

Ogni corso non è a sé stante. Se siete interessati ad approfondire la materia, potrete costruire un percorso che vi porterà dalle competenze Basic a quelle Intermediate fino ad Advanced

Informazioni aggiuntive

Date

Ven 12 aprile

Scrivi per primo una recensione di “Sushi all’italiana: carne e pesce per accontentare tutti i gusti…”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recensioni

Non ci sono ancora commenti.

SCOPRI LA SCUOLA

La struttura è adiacente a piazza Statuto e ha parcheggi bianchi nelle vicinanze.
Se arrivi in treno o con i mezzi è a due passi dalla stazione di Porta Susa.
Fermate metro nelle vicinanze Porta Susa e Principi d’Acaja.

Telefono
011 024 1705
Indirizzo
Via Masserano 6/a 10152 Torino
Whatsapp
+39 351 925 1042
Email
eventi@cuciniamole.it

Menu