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Festa della donna

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Se mi friggi non vale, il fritto senza olio....

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Vuoi pasti saporiti e piatti sfiziosi? Ma non vuoi l’odore di fritto in casa e la cucina unta? Vuoi i piatti come li facevano le nonne? Ma vuoi anche che siano sani e leggeri?

La tradizione del fritto e della frittura, rivisitata con tecniche alternative per non perdere i sapori tradizionali ma senza danneggiare la salute o sentire l’odore del fritto per giorni in cucina ogni volta che torni a casa

Riservato a massimo 12 persone

 

 

I contenuti del corso

Il corso si prefigge di far conoscere ai partecipanti come attraverso cotture in forno, in friggitrice ad aria o in padella ma con tecniche adeguate, si possa avere sapori intensi e simili al fritto della nonna, ma senza friggere

 

  • un viaggio che vi accompagnerà a scoprire la storia legata alle sue origini, tra leggenda e realtà dei piatti e delle loro interpretazioni in chiave “sana”
  • la scelta degli ingredienti 
  • le attrezzature per la preparazione
  • i falsi miti e le diverse tipologie di interpretazione dei piatti
  • tutte le fasi della preparazione
  • riempiamo i vassoi
  • preparazione delle ricette tradizionali rivisitandole ma solo nel metodo
  • degustazione delle preparazioni e condivisione dei commenti

 

 

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Il corso è pensato per coloro che non abbiano particolari esperienze pregresse in cucina. Se siete già competenti e volete approfondire tecniche e metodi per accrescere la vostra formazione, contattateci per una delle nostre Advanced o Pro Masterclass.

Programma del Corso

Ritrovo ore 18.45: consegna della divisa, abbinamento dei partecipanti:
inizio attività dalle ore 19.00

ATTENZIONE.
Per i corsi svolti nella giornata di domenica gli orari cambiano.

Ritrovo ore 10.45: consegna della divisa, abbinamento dei partecipanti:
inizio attività dalle ore 11.00.

Info Utili

* La scuola fornirà una divisa da indossare per tutta la durata della formazione.
** É importante far presente eventuali intolleranze alimentari e/o allergie.
*** Durante la degustazione saranno offerti soft drink.
****Ricordati di pulire e riporre gli utensili utilizzati durante la tua lezione/evento e lasciare la tua postazione di lavoro pulita

I punti forti dei nostri corsi:

Potrai imparare con grandi professionisti in una cucina professionale!

Grandi professionisti in una cucina professionale. Nei nostri spazi moderni e attrezzati come le migliori cucine professionali, i nostri preparatissimi chef vi seguiranno passo dopo passo con competenza e passione

Consegna dell'attestato di frequenza

Al completamento del corso riceverete un attestato di frequenza e tutte le ricette delle preparazioni svolte, così da poterle replicare a casa per amici e parenti

Degustazione a fine lezione

Il coronamento del corso è l’assaggio condiviso di ciò che si è preparato: un momento per commentare la performance e scambiarsi opinioni utili per migliorarsi

Frequenza a moduli del corso

Ogni corso non è a sé stante. Se siete interessati ad approfondire la materia, potrete costruire un percorso che vi porterà dalle competenze Basic a quelle Intermediate fino ad Advanced

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Fermate metro nelle vicinanze Porta Susa e Principi d’Acaja.

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