Corso di cucina per soggetti con intolleranze e allergie particolari, quali glutine e lattosio, ma non solo....

Il corso ha l’obbiettivo di permettere ai partecipanti di preparare i menù dei pasti adatti a fornire l’energia alimentare necessaria per svolgere la propria programmazione nutrizionale in modo corretto, senza incorrere nel rischio di assumere anche in modo involontario alimenti contenenti ingredienti dannosi per la salute.

Grazie ai nostri chef si prepareranno le proposte del menù stilato con il supporto del medico o del nutrizionista personale, per fornire ai partecipanti le indicazioni per preparare ricette che siano esenti dalla presenza di ingredienti dannosi per la salute ma che siano sfiziosi e non li facciano sentire penalizzati a tavola.

Questo corso è valorizzato dalla interazione tra medico-nutrizionista e chef, che vi permetterà di mettere in atto una programmazione ad hoc, evitando, non solo i rischi di contaminazione degli alimenti involontaria, ma anche avere una varietà di ricette eseguibili così da essere totalmente soddisfatti a tavola, pur essendo intolleranti ad alcuni alimenti.
Se necessario possiamo proporre la presenza di un nutrizionista qualificato per offrirvi una consulenza scientifica personalizzata riguardante una sana e consapevole alimentazione, in base ad esigenze mediche, nutrizionali, della corretta alimentazione nel rispetto delle esigenze e delle preferenze.
Attraverso le indicazioni fornite rispetto alle esigenze di ognuno dei partecipanti lo chef stilerà in base ai gusti e preferenze una seri di ricette ad hoc.
Saranno piatti a calorie dichiarate e vi stupiremo per la loro varietà e bontà.