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PASTAIO PER UN GIORNO!

20,0040,00 (-50%)

L’Italia è il paese della pasta e in ogni regione e paese, possiamo trovarne differenti versioni e con ingredienti diversi.

Una tradizione culinaria centenaria tramandata da generazione in generazione e che racconta le tradizioni del nostro paese.

 

Principali contenuti.

Il corso ha l’obbiettivo di far conoscere ai partecipanti, alcuni dei piatti più significativi della cucina tradizionale gli agnolotti del plin, tagliolini, lasagne e tanto altro…..

Breve accenni sulla cultura legata alla gastronomia piemontese e della pasta fresca
Accenni sulla preparazione della pasta fresca all’uovo “ricca”
Accenni sulla farcia per gli agnolotti
Accenni sulla farcia delle lasagne
Breve esercitazione su tutte le preparazioni
Cottura e impiattamento e degustazione dei tagliolini.

 

 

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Ritrovo e orari

⏰ Ritrovo ore 18.45: consegna del camice, abbinamento dei partecipanti: inizio attività dalle ore 19.00

⚠️⚠️ ATTENZIONE ⚠️⚠️
Per i corsi svolti nella giornata di domenica gli orari cambiano. 
⏰ Ritrovo ore 10.45: consegna del camice, abbinamento dei partecipanti: inizio attività dalle ore 11.00.

Info Utili

🥼 La scuola fornirà un camice in TNT da indossare per tutta la durata dell’evento.
🤢 É importante far presente eventuali intolleranze alimentari e/o allergie.
💧 Durante la degustazione saranno offerta acqua naturale e gasata.
🧹 Ricordati di pulire e riporre gli utensili utilizzati durante la tua lezione/evento e lasciare la tua postazione di lavoro pulita.
💶 il prezzo indicato si intende per partecipante.

Il corso è pensato per persone senza particolari esperienze pregresse in cucina. Se siete già competenti e volete approfondire tecniche e metodi per accrescere la vostra formazione, contattateci per una delle nostre Advanced o Pro Masterclass.

Chef
"Luca Zara"

Responsabile del settore Food per la scuola di formazione professionale Masterd per i corsi di cucina, pasticceria, hotellerie e management, già docente per Cef Publishing dal 2015

Vinificatore
"Loris Massucco"

Da 5 generazioni la Cantina Massucco produce le proprie uve e vinifica i vini nel comune di Castagnito nel territorio del Roero

Maestro Ojisan
"Carlo Mele"

Lo chef Ojisan è un maestro e storico del ramen. Insegna la storia, la cultura e le tecniche della cucina giapponese.

Bartender
"Marco Giuridio"

Direttore Commerciale di Turin Vermouth, Italia

Mastro Pizzaiolo
"Chierchia Aniello"

Esperienze serietà tecnica al servizio della pizza da sempre maestro di una generazione di altri tempi

Chef e Mastro pasticcere
"Archidiacono Davide"

Pasticcione con l’amore per la cucina.

I punti forti di questo corso:

Consegna dell'attestato di frequenza

Grandi professionisti in una cucina professionale. Nei nostri spazi moderni e attrezzati come le migliori cucine professionali, i nostri preparatissimi chef vi seguiranno passo dopo passo con competenza e passione

Consegna dell'attestato di frequenza

Al completamento del corso riceverete un attestato di frequenza e tutte le ricette delle preparazioni svolte, così da poterle replicare a casa per amici e parenti

Degustazione a fine lezione

Il coronamento dello show cooking è l’assaggio di ciò che si è preparato: un momento per commentare la performance e scambiarsi opinioni utili per migliorarsi

Professionista per una sera

Vorresti avvicinarti alla cucina ma hai ancora qualche dubbio?
Questa è l'occasione di "assaggiare" una nuova esperienza senza grossi vincoli di impegno e durata

Informazioni aggiuntive

Date

mar 20 febbraio, gio 4 aprile

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La struttura è adiacente a piazza Statuto e ha parcheggi bianchi nelle vicinanze.
Se arrivi in treno o con i mezzi è a due passi dalla stazione di Porta Susa.
Fermate metro nelle vicinanze Porta Susa e Principi d’Acaja.

Telefono
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