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L’arte della tavola e il bon ton del ricevere

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Il corso si prefigge di insegnare ai partecipanti a preparare la tavola di un evento nel modo più adatto. Che si sia praticanti amatoriali o appassionati, i nostri docenti, dopo aver scelto lo stile e la tipologia di ricevimento, vi mostreranno come scegliere le tovaglie, il servizio di piatti, le posaterie e i bicchieri.

Verrà poi insegnato come apparecchiare secondo i vari stili: alla francese, imperiale, conviviale e a come posizionare e piegare i tovaglioli.

La preparazione del centro tavola e dei segnaposto completerà la mise en place. Si parlerà di bon ton..

Ritrovo ore 18.45: consegna della divisa, abbinamento dei partecipanti:
inizio attività dalle ore 19.00 per entrambe le serate

ATTENZIONE.
Per i corsi svolti nella giornata di domenica gli orari cambiano.

Ritrovo ore 10.45: consegna della divisa, abbinamento dei partecipanti:
inizio attività dalle ore 11.00.

Il programma del corso

La lezione si svolge con una parte teorica, dove si parlerà̀ delle tecniche di apparecchiatura e del bon ton, poi la parte pratica in cui si piegheranno i tovaglioli, si apparecchierà un posto e la tavola in toto.

Verranno preparate delle tavole eleganti, informali, per due, all’americana; un centro tavola, dei segnaposto, un biglietto d’invito e uno di ringraziamento.

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Il corso è pensato per coloro che non abbiano particolari esperienze pregresse in cucina. Se siete già competenti e volete approfondire tecniche e metodi per accrescere la vostra formazione, contattateci per una delle nostre Advanced o Pro Masterclass.

Programma del Corso

Ritrovo ore 18.45: consegna della divisa, abbinamento dei partecipanti:
inizio attività dalle ore 19.00

ATTENZIONE.
Per i corsi svolti nella giornata di domenica gli orari cambiano.

Ritrovo ore 10.45: consegna della divisa, abbinamento dei partecipanti:
inizio attività dalle ore 11.00.

Info Utili

* La scuola fornirà una divisa da indossare per tutta la durata della formazione.
** É importante far presente eventuali intolleranze alimentari e/o allergie.
*** Durante la degustazione saranno offerti soft drink.
****Ricordati di pulire e riporre gli utensili utilizzati durante la tua lezione/evento e lasciare la tua postazione di lavoro pulita

I punti forti dei nostri corsi:

Potrai imparare con grandi professionisti in una cucina professionale!

Grandi professionisti in una cucina professionale. Nei nostri spazi moderni e attrezzati come le migliori cucine professionali, i nostri preparatissimi chef vi seguiranno passo dopo passo con competenza e passione

Consegna dell'attestato di frequenza

Al completamento del corso riceverete un attestato di frequenza e tutte le ricette delle preparazioni svolte, così da poterle replicare a casa per amici e parenti

Degustazione a fine lezione

Il coronamento del corso è l’assaggio condiviso di ciò che si è preparato: un momento per commentare la performance e scambiarsi opinioni utili per migliorarsi

Frequenza a moduli del corso

Ogni corso non è a sé stante. Se siete interessati ad approfondire la materia, potrete costruire un percorso che vi porterà dalle competenze Basic a quelle Intermediate fino ad Advanced

Informazioni aggiuntive

Date

Mar 5 Dicembre

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La struttura è adiacente a piazza Statuto e ha parcheggi bianchi nelle vicinanze.
Se arrivi in treno o con i mezzi è a due passi dalla stazione di Porta Susa.
Fermate metro nelle vicinanze Porta Susa e Principi d’Acaja.

Telefono
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