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Recensione

  • Percorso completo pasticceria

    Il percorso è di 5 incontri.

    Questo percorso di pasticceria ti consentirà di padroneggiare tecniche fondamentali per realizzare le basi della pasticceria. Imparerai a scegliere i giusti ingredienti, a realizzare pasta frolla, pan di spagna, le creme, meringhe, bignet e la pasta di zucchero, in modo ottimale e salutare, utilizzando metodi che riducono gli sprechi e valorizzano ogni parte. Inoltre, il corso stimola la tua fantasia e creatività in pasticceria.

    Date moduli: le concorderemo con voi.

    Creatività culinaria, permettendoti di sperimentare nuove ricette e abbinamenti, tutto sotto la guida dei nostri docenti.

    375,00
  • Cacio e pepe, amatriciana e carbonara

    Ami i primi piatti della tradizione romana, e sogni di preparare un’amatriciana perfetta, una carbonara c.b.t. senza effetto” frittata” e una cacio e pepe cremosa ma che non sappia di pasta in bianco?
    Questo è il corso che fa per te!

    In questo corso di cucina dedicato ai Primi di Roma imparerai qual è la vera ricetta e come si fa!
    Potrai diventare il perfetto padrone di casa che conquista i suoi amici per la gola mentre racconta saporiti aneddoti sulla storia della gastronomia capitolina.

    Programma:
    Amatriciana
    Carbonara, carbonara c.b.t. (cottura sottovuoto a bassa temperatura)
    Cacio e pepe risottata
    Gricia, gricia con cipolla, vino e alloro

    50,0065,00
  • Percorso completo pizza e pane

    Il percorso è di 4 incontri.

    Questo percorso di pizza e pane ti consentirà di padroneggiare tecniche fondamentali per affrontare i principali impasti, migliorando sia la qualità che la resa dei tuoi prodotti. Imparerai a scegliere gli ingredienti migliori, utilizzando metodi che riducono gli sprechi e valorizzano ogni parte.
    Inoltre, il corso stimola la tua fantasia e creatività in cucina.

    Date moduli: da concordare con gli iscritti su richiesta

    Pizza al mattone, al tegamino o in teglia
    La pizza fritta, il calzone e la farinata
    Le pizza Gourmet e la Pinsa Romana
    Pane e grissini fatti in casa

    Se motivato, potrai recuperare eventuali moduli non frequentate nel ciclo successivo.

    Creatività culinaria, permettendoti di sperimentare nuove ricette e abbinamenti, tutto sotto la guida dei nostri docenti.

    160,00240,00
  • Academy Chef cooking day degustativo pasticceria

    Perché iniziare con una giornata di orientamento?

    Il nostro insegnamento si estende ben oltre la preparazione di un singolo tipo di pizza o di tipologia di pane.

    Il nostro obiettivo è fornirvi tutte le basi e i segreti della pizzeria edella panificazione, consentendovi di applicarli in maniera completa e versatile nelle vostre future creazioni culinarie.

    Offriamo percorsi formativi perché, secondo la nostra esperienza, è molto più vantaggioso acquisire una conoscenza di base che possa essere applicata a una vasta gamma di preparazioni, piuttosto che concentrarsi esclusivamente sulla realizzazione di una singola tipologia di pizza o di pane.

    Programma: tutti i partecipanti avranno la possibilità di assaggiare alcune tipologie di pizza o pane a seconda del tema della serata. Le prepazioni della serata saranno finalizzate dai partecipanti all’evento.

    Menù:

    A seconda della serata il tema può cambiare ma sarà sempre una tappa del nostro percorso in 4 serate.

    Iscivendosi a questo cooking day degustativo, compreso nel prezzo, puoi portare con te un amico, un parente, un collega… La cucina è un’esperienza da vivere in compagnia!

    ⏰ Ritrovo ore 19.45: inizio attività dalle ore 20.00 e termine ore 22,30

    20,0035,00
  • Academy Chef cooking day degustativo pizza e pane

    Perché iniziare con una giornata di orientamento?

    Il nostro insegnamento si estende ben oltre la preparazione di un singolo tipo di pizza o di tipologia di pane.

    Il nostro obiettivo è fornirvi tutte le basi e i segreti della pizzeria e della panificazione, consentendovi di applicarli in maniera completa e versatile nelle vostre future creazioni culinarie.

    Offriamo percorsi formativi perché, secondo la nostra esperienza, è molto più vantaggioso acquisire una conoscenza di base che possa essere applicata a una vasta gamma di preparazioni, piuttosto che concentrarsi esclusivamente sulla realizzazione di una singola tipologia di pizza o di pane.

    Programma: tutti i partecipanti avranno la possibilità di assaggiare alcune tipologie di pizza o pane a seconda del tema della serata. Le prepazioni della serata saranno finalizzate dai partecipanti all’evento.

    Menù:

    A seconda della serata il tema può cambiare ma sarà sempre una tappa del nostro percorso in 4 serate.

    Iscivendosi a questo cooking day degustativo, compreso nel prezzo, puoi portare con te un amico, un parente, un collega… La cucina è un’esperienza da vivere in compagnia!

    ⏰ Ritrovo ore 19.45: inizio attività dalle ore 20.00 e termine ore 22,30

    20,0035,00
  • Academy Chef cooking day degustativo vegetariano

    Perché iniziare con una giornata di orientamento?

    Il nostro insegnamento si estende ben oltre la preparazione di un singolo piatto o menù.

    Il nostro obiettivo è fornirvi tutte le basi e i segreti della cucina, consentendovi di applicarli in maniera completa e versatile nelle vostre future creazioni culinarie.

    Offriamo percorsi formativi perché, secondo la nostra esperienza, è molto più vantaggioso acquisire una conoscenza di base che possa essere applicata a una vasta gamma di preparazioni, piuttosto che concentrarsi esclusivamente sulla realizzazione di piatti singoli.

    Programma: tutti i partecipanti avranno la possibilità di assaggiare alcuni dei piatti che impareremo durante i corsi. I piatti saranno finalizzati dai partecipanti all’evento.

    Menù:

    A seconda della serata il tema può cambiare ma sarà sempre una tappa del nostro percorso in 5 serate.

    Iscivendosi a questo cooking day degustativo, compreso nel prezzo, puoi portare con te un amico, un parente, un collega… La cucina è un’esperienza da vivere in compagnia!

    ⏰ Ritrovo ore 19.45: inizio attività dalle ore 20.00 e termine ore 22,30

    20,0035,00
  • Laboratorio in cucina

    LABORATORIO IN CUCINA

    Età minima consigliata: 6 anni.
    Durata: 2 ore l’una.

     

    Il cibo è molto più di nutrimento: è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi e crea relazioni. Manipolare, modellare e assaggiare non solo educano i bambini alla preparazione degli alimenti, ma contribuiscono al loro percorso di autonomia e consapevolezza.

     

    Cucinare è un’attività ricca di stimoli, che piace tanto ai grandi quanto ai piccoli. E allora, perché non partecipare a un laboratorio speciale aperto anche a genitori e nonni?

     

    Abbiamo pensato di proporre dei mini-laboratori di cucina della durata di due ore, dove i bambini – da soli o accompagnati – potranno sperimentare con le mani in pasta, scoprire nuovi sapori e creare piatti deliziosi. Ogni incontro sarà dedicato a un tema diverso, ispirato alle stagioni o alle festività.

     

    Ecco qualche esempio: Halloween, Natale, Pasqua, la Festa della Mamma, del Papà, San Valentino… ogni occasione è perfetta per mettere in tavola la creatività, magari preparando biscotti, torte e tanto altro ancora!
    La vera novità? Se genitori o nonni vorranno unirsi ai piccoli chef, saranno i benvenuti! Potranno cucinare insieme, condividere il piacere di preparare qualcosa con le proprie mani e gustare insieme le loro creazioni, oppure portarle a casa per farle assaggiare al resto della famiglia. Un’esperienza da vivere e condividere, che renderà speciale ogni momento trascorso in cucina!⏰ Calendario dei laboratori

    è indicato nella pagina prodotto

    15,0030,00

    Laboratorio in cucina

    15,0030,00 Scegli
  • Juniorchef percorso completo cucina e pasticceria

    CORSO BASE: CUCINA O PASTICCERIA

    Età minima consigliata: 6 anni.
    Durata del corso: 5 lezioni da 2.5 ore l’una.

    Riscoprire la manualità, conoscere i cibi e il loro valore, alimentare la propria sicurezza e consapevolezza attraverso la pratica del cucinare, farsi apprezzare per le proprie capacità, scoprire nuovi interessi nel mondo reale e non solo in quello virtuale, coltivare lo spirito di squadra: queste sono solo alcune delle buone ragioni per iscrivere i tuoi figli ad un’esperienza formativa nella nostra cucina.

    Un ambiente attrezzato
     per far crescere i loro talenti e per trascorrere in modo istruttivo, sano e divertente qualche ora. Vedrete che ci prenderanno gusto.

    Calendario delle lezioni 

    Sab 01/02/25
    Sab 08/02/25
    Sab 15/02/25
    Sab 22/02/25
    Sab 01/03/25

    Il percorso è strutturato in 5 incontri che si tratti di cucina o pasticceria, trattandosi di lezioni a moduli se si salta eventualmente una o più lezioni, se giustificate, sarà data la possibilità di recuperarle all’interno di in un ciclo successivo senza alcuna spesa aggiuntiva.

    150,00225,00
  • Percorso completo “menù pesce”

    Il percorso di 5 incontri che si conclude con la realizzazione di un menù completo

    Questo percorso ti permetterà di acquisire tecniche fondamentali come la sfilettatura e la cottura perfetta, imparando a scegliere  e a valorizzare gli ingredienti freschi. Scoprirai ricette sane e variegate, ricche di proteine e Omega-3, ampliando la tua creatività in cucina con metodi come la marinatura e la cottura a bassa temperatura. Il corso promuove la pesca sostenibile e insegna a ridurre gli sprechi e a fare scelte responsabili. Inoltre, offre un’esperienza pratica e coinvolgente, ideale per migliorare le tue abilità di cuoco con l’aiuto dei nostri docenti.

    Date moduli: nle date saranno concordate direttamente con gli iscritti

    gli antipstile 
    salse calde base pesce
    le principali tipologie di cotture
    le paste di semola e all’uovo ripiene
    menù completo a base pesce

    Se motivato, potrai recuperare eventuali moduli non frequentate nel ciclo successivo.

    Proposta di menù del menù completo di pesce:

    Millefoglie di polpo e patate
    Raviolo destrutturato ripeno di pesce
    Astice alla Catalana con verdure di stagione.

    Creatività culinaria, permettendoti di sperimentare nuove ricette e abbinamenti, tutto sotto la guida dei nostri docenti.

    Ritrovo e orari

    Ritrovo ore 19.45: consegna del camice, abbinamento dei partecipanti: inizio attività dalle ore 20.00

    300,00375,00
  • Percorso completo “menù carne”

    Il percorso di 5 incontri che si conclude con la realizzazione di un menù completo.

    Questo percorso di cucina sulla carne ti consentirà di padroneggiare tecniche fondamentali per affrontare i più importanti tagli, migliorando sia la qualità che la resa dei tuoi piatti. Imparerai a scegliere la carne migliore, a cucinarla in modo ottimale e salutare, utilizzando metodi che riducono gli sprechi e valorizzano ogni parte. Inoltre, il corso stimola la tua fantasia e creatività in cucina.

    Date moduli:le date saranno concordate direttamente con gli iscritti.

    gli antipsti 
    le alse calde
    le principali tipologie di cotture 
    le paste di semola e all’uovo ripiene
    menù completo a base carne

    Se motivato, potrai recuperare eventuali moduli non frequentate nel ciclo successivo.
    Proposta di menù del menù completo di carne:

    Tartare di manzo con tuorlo fritto e avocado.
    Tagliolini al ragù bianco con tre carni.
    Rolatine di vitello in vasocottura e ratatuille.

    Creatività culinaria, permettendoti di sperimentare nuove ricette e abbinamenti, tutto sotto la guida dei nostri docenti.

    📌 RICORDA CHE HAI LA POSSIBILITA’ DI ACQUISTARE IL PACCHETTO DI CORSI LEGATI ALLA CUCINA ITALIANA RISPARMIANDO PARECCHIO!  CHIEDI INFO O CLICCA SUL LINK SOTTOSTANTE

    https://cuciniamole.it/academy-chef-cucina/

    300,00375,00
  • Modulo Paste di semola e all’uovo ripiene

    Modulo pasta di semola, all’uovo ripiena

    Il nostro insegnamento va ben oltre la semplice preparazione di un piatto o di un menù specifico.

    Quando parliamo di percorsi, intendiamo un approccio completo e approfondito: secondo la nostra esperienza, è molto più utile acquisire una solida conoscenza di base che possa essere applicata a qualsiasi preparazione, piuttosto che concentrarsi esclusivamente sulla realizzazione di singoli piatti.

    Queste tecniche fondamentali non sono limitate a un solo tipo di alimento, ma possono essere utilizzate per carne, verdure o pesce, con i giusti accorgimenti.

    Con queste competenze, sarete in grado di creare menù completi e personalizzati, partendo da metodologie avanzate e adattandole a una varietà di ricette.

    In breve, che si tratti di cucina o pasticceria, imparare le tecniche fondamentali vi darà la sicurezza e l’abilità di affrontare anche le ricette più complesse, senza dover seguire un corso per ogni singola preparazione.

    Sono le basi per fare le principali paste di semola e all’uovo:

    Agnolotto Gigante
    Pansotti (cenni)
    Lasagne
    Cannelloni (cenni)
    Tagliatelle
    Maltagliati (cenni)
    Trofie e cavatelli
    Orecchiette (cenni)

    📌 RICORDA CHE HAI LA POSSIBILITA’ DI ACQUISTARE IL PACCHETTO DI CORSI LEGATI ALLA CUCINA ITALIANA RISPARMIANDO PARECCHIO!  CHIEDI INFO O CLICCA SUL LINK SOTTOSTANTE

    Academy Chef Corsi di Cucina

    75,00100,00
  • Modulo Salse Calde

    Modulo salse calde

    Il nostro insegnamento va ben oltre la semplice preparazione di un piatto o di un menù specifico.

    Quando parliamo di percorsi, intendiamo un approccio completo e approfondito: secondo la nostra esperienza, è molto più utile acquisire una solida conoscenza di base che possa essere applicata a qualsiasi preparazione, piuttosto che concentrarsi esclusivamente sulla realizzazione di singoli piatti.

    Queste tecniche fondamentali non sono limitate a un solo tipo di alimento, ma possono essere utilizzate per carne, verdure o pesce, con i giusti accorgimenti.

    Con queste competenze, sarete in grado di creare menù completi e personalizzati, partendo da metodologie avanzate e adattandole a una varietà di ricette.

    In breve, che si tratti di cucina o pasticceria, imparare le tecniche fondamentali vi darà la sicurezza e l’abilità di affrontare anche le ricette più complesse, senza dover seguire un corso per ogni singola preparazione.

    Sono le basi per fare le principali salse calde:

    Fondo Bruno di carne
    La bisque, molluschi (cenni) e crostacei (cenni)
    Ragù bianco o rosso (cenni) (suino, bovino, verdure, pesce di spina (cenni)
    Pomodoro e basilico
    Besciamella

    📌 RICORDA CHE HAI LA POSSIBILITA’ DI ACQUISTARE IL PACCHETTO DI CORSI LEGATI ALLA CUCINA ITALIANA RISPARMIANDO PARECCHIO!  CHIEDI INFO O CLICCA SUL LINK SOTTOSTANTE

    Academy Chef Corsi di Cucina

    75,00100,00

    Modulo Salse Calde

    75,00100,00 Scegli

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